🍳高颜值Brunch食谱|蘑菇omelet只做给真爱吃!

虽然奥斯卡已经过去一段时间了,但一米仍然对一部影片念念不忘,那就是《魅影缝匠》。不光因为男主角是一米的男神丹尼尔·戴-刘易斯,更加因为,片中那扭曲却又令人动容的爱情。

丹尼尔·戴-刘易斯扮演的男主角,五六十年代伦敦的著名设计师雷诺兹,和乡村餐馆的服务生阿尔玛坠入爱河,就像世界上所有的相遇一样,这场相遇也美好地像一场幻觉。

他并不知道她柔弱中暗暗潜藏的控制欲,以及铤而走险孤注一掷的决心。她也不知道他强盛到无法撼动的自我,严苛到冷酷无情的自律。

因此雷诺兹选择分手时,阿尔玛选择了下毒——用毒蘑菇让他难受、脆弱,击溃他固若金汤的防御,趁虚而入,在他眷恋的依靠中,确认自己的爱情,确认自己被爱着。

而雷诺兹竟然也默许了这样扭曲的相处方式,在因中毒而脆弱的片刻,他能安心地抛弃自我,做一个在爱人膝上说情话的普通男人,温柔缱绻,缠绵不尽。

因此片尾那一段,他微笑地看着她用毒蘑菇为自己烹制一道mashroom omelet,毒蘑菇蛋饼。并且微笑地吃下去,等待毒发,开始他们的爱情游戏。

情感鸡汤总是说,要与能让你变得更好的人在一起,但事实却是,我们根本无法决定自己会爱上什么样的人。更甚至,我们会以某种对自己有害的方式,来将爱情维持下去,不想脱身,还乐在其中。

爱情之所以能够成为文学永恒的主题,正是因为它因人而异的复杂与无解,也因此,爱情故事总是如此迷人。

👩‍🍳蘑菇煎蛋卷食谱复刻

ps:片中用的是某种有毒性的野蘑菇,但我们都是正常人,用安全有机的口蘑就好了,一样美味,而且无毒。

厨娘说:这道食谱复刻,实际上是做一道蘑菇omelet蛋卷。如果对自己的厨艺还有小小顾虑,我有3⃣个tips。

1⃣蘑菇切小粒,这样有助于蛋饼成型。复刻时,我用的平底锅口径是26厘米,放了两个50克左右的大鸡蛋,厚度还是有点不够。

2⃣建议把锅子换成20或者24厘米口径的,好看,折叠蛋饼的时候也更容易成功。

3⃣加入鸡蛋液后就请保持中小火,并在蛋液还没有完全凝固的时候开始折叠。

做一个成型的omelet,这三步最为重要。不过也放轻松啊,就算失败了,你也会得到一盘非常美味的蘑菇炒鸡蛋。

✔️食材:

☑️ 口蘑五六个

☑️ 50克左右的鸡蛋2个

☑️ 无盐黄油两小块约40g

☑️ 黑胡椒

☑️ 盐

☑️ 香葱/小葱 适量

👉做法:

1⃣将口蘑清洗干燥、切碎,蘑菇要切小一点,这样蛋皮才好卷起来。葱花切碎,备用。两个鸡蛋打到碗里,用打蛋器打散。

2⃣用中高火预热炒锅20秒,加入1块黄油,然后调到小火,慢慢融化之后,加入切碎口蘑,炒至金黄,然后用盐调味。

3⃣调到中火,加入剩下的1块黄油,倒入蛋液,慢慢煎成饼状。

4⃣用盐和胡椒调味,翻面,将其对折成两半,摆盘,撒葱花装饰。

黄油炒过的口蘑香气迷人,包裹在金黄的蛋饼中,好看又好吃。一米不知道片中加了毒蘑菇的Omelet什么味道,但用无毒口蘑做的Omelet绝对美味!

这道菜无法带给你完美的爱情,但是吃它的时候,也许你能想一想,你爱上的,是一个什么样的人。

@生活薯

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发布于 2018-04-09 19:04
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一米市集

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