👩‍🍳【强推】厨房小白必学的烤三文鱼!不用烤箱不用洗碗!

家里没有烤箱还想吃烤鱼🐠的小红薯不用担心啦!!!

前几天被安利了《卫宫家今天的饭》,这部Fate系列的衍生动画,目前已经出的三集中,第一集是新年的荞麦面,第二集是锡纸烤鱼,第三集是女儿节的什锦寿司。

只要有平底锅就能做的锡纸烤鱼!不用洗碗!不用刷锅!不用为新做的美甲💅 担心!不就是为我们这些小仙女💃 量身打造的食谱吗?!

《卫宫家今天的饭》故事温馨日常,画风清新可爱,更重要的是,每一集的料理过程都非常详细!就像是带剧情的料理节目一样!

所以,今天一米化身卫宫士郎 手把手教大家,第二集里的烤鱼是怎么用平底锅做出来的!美味、健康又非常友好的一道菜,不管你宅还是不宅,二次元还是三次元,学出来都很有用。

⭕用平底锅烤鱼,原理就是加热锅子,锡纸导热,让锅中营造烤箱氛围!

⭕对锅的密闭性有一定要求,也就是,一定要有锅盖!锅盖要盖严实——这是唯一的要求。

废话不多说,食谱拿去吧!

✔️食材:

☑️三文鱼1块约150g

☑️洋葱1个,使用半颗,根据口味酌量添加

☑️胡萝卜1根,使用约半根

☑️真姬菇/海鲜菇/蟹味菇1包,使用约8根

☑️盐

☑️胡椒粉

☑️高汤块/鸡汤块,半小块5-10g

☑️清酒,约30ml

☑️黄油(淡味),约25g

☑️新鲜欧芹

☑️黄芥末酱

☑️蛋黄酱

➡工具:

☑️平底锅/平底炒锅

☑️锡纸

👉做法:

1⃣三文鱼上倒清酒,撒少量盐,冷藏腌制5-10分钟后,用厨房用纸将水擦干,撒少量盐和黑胡椒调味。

2⃣洋葱、胡萝卜洗净切丝,蘑菇择净洗净,铺在一张能完全包裹住三文鱼的锡纸上,撒上掰碎的清汤块,然后在上面放三文鱼和蘑菇,再放一小块黄油。

3⃣将锡纸两端包起来,外面再包一层,确保汤汁不会洒出来。把包好的鱼放进平底锅,盖上盖子,【小火】加热15到20分钟。

4⃣烤制的时候,把芥末酱和蛋黄酱1:6倒入一个小碗中,搅拌均匀。

5⃣关火,打开锡纸,撒上切碎的欧芹,摆盘。

三文鱼清淡而鲜美,经过黄油的烘烤,蔬菜也散发着异香,尤其是胡萝卜,那股鲜甜让讨厌胡萝卜的同事从此对胡萝卜改观。

原料简单,做法简单,洗锅洗碗都不用,看电影、煲剧、看动漫时好选择。做好之后,就可以直接端着去享受了!

@生活薯

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发布于 2018-03-27 18:58
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一米市集

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